Perfil Profesional
Preparar Profesionales Técnicos con formación integral que propenderá a brindar aportes efectivos al desarrollo socioeconómico y cultural, incrementar los niveles de producción y productividad de la región, ampliando método y técnicas científicas para proponer soluciones concretas, orientando su especialización en sus diversos campos de acción. El profesional egresado de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario, tendrá una sólida base científica y tecnológica, y estará capacitado para manejar las técnicas e instrumentos de las Gastronomía, será un experto en técnicas de cocina y pastelería, así como del área alimentaria en general; todo ello dentro de un concepto general de dignificación de la persona humana y de servicio a la sociedad Andahuaylina.
Creación
Mediante Resolución Ministerial N° 0392-2008-ED de fecha 07 octubre 2008, fue creado el IESTP “Todas las Artes” de Andahuaylas con la carrera profesional de Gastronomía y Arte Culinario.
Campo ocupacional
La actividad de los Profesionales Técnicos en Gastronomía y Arte Culinario es amplia y ofrece innumerables posibilidades ocupacionales, tanto en las instituciones públicas como en la actividad privada, desarrollando acciones de transferencia de tecnología, investigación, desarrollo empresarial, así como podrán dedicarse a la enseñanza en Escuelas, CETPROS e Institutos Tecnológicos. Además el Profesional Técnico será capaz de crear y fomentar empleo, de participar en la alimentación y nutrición del poblador peruano, de intervenir en la industrialización de todo tipo de alimentos, de coadyuvar a la salud del peruano preparando y ofertando alimentos sanos, nutritivos y de bajo costo, usando las técnicas adecuados de la manipulación y la cocción y seguir recomendaciones médicas en tratamientos de enfermos que necesitan una alimentación específica.
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Características de la carrera
- Duración : 6 Semestres
- Certificación : Progresiva
- Titulo : A nombre de la Nación
- Grado : Profesional Técnico
- Resolución : 0392-2008-ED
- Mensualidad : No cobramos